الرئيسية » أرشيف الوسم : Ptyalin

أرشيف الوسم : Ptyalin

بتيالين Ptyalin

بتيالين Ptyalin : أنزيم يهضم الكربوهيدرات و هو  أميليز يوجد في اللعاب و العصارة البنكرياسية في الثديات و هو المسئول عن الخطوات الأولية لهضم النشا و تحويله الى ديكسترين و مالتوز. و  يعمل البتيالين على الروابط جلايكوسيدية الخطية ولكن التحلل المائي المركب يتطلب إنزيمًا يعمل على المنتجات المتفرعة. و يتم …

أكمل القراءة »