بيتا كاروتين Beta Carotene : هي مادة صلبة بلورية لونها برتقالي محمر هي صبغة برتقالية حمراء توجد في النباتات والفواكه ، وخاصة في الجزر والخضروات الملونة، و صيغتها الكيميائية C40H56 و وزنها الجزيئي 536.9 جرام/مول ، و درجة انصهارها 183 درجة سيليزية و درجة غليانها تتراوح ما بين 577 – …
أكمل القراءة »ريتينول – الريتنول فيتامين أ (A) Retinol
ريتينول – الريتنول فيتامين أ (A) Retinol : يعرف أيضا باسم فيتامين أ (A) هي أول الفيتامينات اكتشافا، فقد اكتشف عام 1913م وتم تصنيعه عام 1946م، وكان فيتامين أ (A) يقدر باستخدام الوحدات الدولية (IU). وقد أطلق على العامل الذائب في الدهن أ (فيتامين أ) حسب اقتراح العالم فونك ( …
أكمل القراءة »