مصادر الكيمياء موقع لتعليم الكيمياء بصورة مبسطة
دكسترينات Dextrin : هي مجموعة من الكربوهيدرات منخفضة الوزن الجزيئي و صيغتها العامة C6H10O5)n) والتي يتم إنتاجها من خلال التحلل المائي (الحلمهة) للنشا أو الجليكوجين. و الدكسترينـات عبارة عن خليط من مبلمرات وحدات الجلوكوز D مرتبطة بواسطة روابط (α-(1 → 4 أو (α-(1 → 6. الدكسترينـات عبارة عن مسحوق أبيض أو أصفر أو بني قابل للذوبان في الماء جزئيًا أو …
أكمل القراءة »