أرشيف الوسم : بيبسين

البيبسين Pepsin : يمكن كتابة الاسم بالعربية ببسين أو بيبسين ، و هو إنزيم قوي يوجد في العصارة المعوية يعمل على هضم البروتينات كالتي توجد في اللحوم و البيض و الحبوب او مشتقات الألبان .   الاستخلاص و طريقة العمل تم التعرف عليه اول مرة عام 1836 من قبل الفسيلوجي الألماني ثيودور شوان . و في عام 1930 تم استخلاصه و …

أكمل القراءة »