الكربوهيدرات

تشتمل المواد الكربوهيدراتية على مجموعة كبيرة من المركبات التي تنتشر في المملكة النباتية وهي قليلة الوجود في المملكة الحيوانية . ومن أهم المواد الكربوهيدراتية الناتجة من النبات السليلوز ( في جميع النباتات ) وسكر القصب ( قصب السكر – البنجر- الفواكه ) والنشا ( القمح – الذرة – الأرز – البطاطس والبطاطا ) والفركتوز والجلوكوز ( في الفواكه ) . أما في المملكة الحيوانية فإن المواد الكربوهيدراتية المهمة الموجودة…

كلمات دليلية: جلوكوز, سكروز, كربوهيدرات, لاكتوز

مفهوم الكربوهيدرات (لوحة قابلة للتنزيل)

مفهوم الكربوهيدرات

كلمات دليلية: carbohydrate, Glucose, جلوكوز, كربوهيدرات

تفكك الجلوكوز

تفكك الجلوكوز ، مسار إمبدين-ميريوف  glycolysis -Embden-Meyerhof path­way :

سلسلة من التفاعلات الكيميائية بحيث يتم تكسير الجلوكوز إلى بيروفات مع تحرير كمية مناسبة للطاقة على شكل ATP .فالجزيء واحد من الجلوكوز تجرى عليه تفاعلين فسفرة بحيث لاحقا يتم تفكيكه لينتج جزيئين ثلاثي الفوسفات و كل منها يتحول لاحقا إلى بيروفات ، و النتيجة النهائية هي جزيئين من ATP لكل جزيء واحد من الجلوكوز . ففي التنفس الهوائي يدخل…

كلمات دليلية: ATP, بيروفات, تفكك الجلوكوز, جلوكوز, فسفرة, مسار إمبدين-ميريوف

تحلل الجلايكوجين

تحلل الجلايكوجين glycogenolysis :

تحويل الجلايكوجين إلى جلوكوز و يحدث في الكبد و يتم بالتحفيز عن طريق الجلوكاجون الذي يفرزه البنكرياس و الأدرينالين من لب الكظر . تلعب تلك الهرمونات في تحفيز الإنزيم الذي يفسفر جزيئات الجلوكوز في سلسلة الجلايكوجين لتكون جلوكوز ثلاثي الفوسفات و الذي يتحول لاحقا جلوكوز سداسي الفوسفات و الذي لاحقا يتحول إلى جلوكوز من خلال إنزيم الفوسفاتاز . في العضلات الهيكلية يفكك الجلايكوجين إلى جلوكوز سداسي…

كلمات دليلية: ATP, إنزيم, بنكرياس, بيروفات, تحلل الجلايكوجين, جلوكاجون, جلوكوز, عضلة, كبد, كربس, كظر, هيكلية

تكوين الجلايكوجين (الجلايكنه)

 تكوين الجلايكوجين (الجلايكنه) Glycogenesis :

تحويل الجلوكوز إلى جلايكوجين و الذي يحفز عن طريق الإنسولين الذي يفرزه البنكرياس . تحدث عملية تكوين الجلايكوجين في العضلات الهيكلية و بمستويات أدنى في الكبد. فالجلوكوز الذي تمتصه الخلايا يتم فسفرته إلى جلوكوز سداسي الفوسفور و الذي لاحقا يتحول إلى جلوكوز ثلاثي الفوسفوروإلى يوريدين ثنائي فوسفات الجلوكوز و أخيرا إلى جلايكوجين.

كلمات دليلية: أنسولين, بنكرياس, تكوين الجلايكوجين (الجلايكنه), جلوكوز, عضلة هيكلية, كبد

ديكستران

ديكستران dextran :

مبلمر جلوكوز لزج يتم إنتاجه من قبل بعض البكتيريا. يمكن تصنيعه من خلال تخمير السكروز ( سكر قصب السكر) و يستخدم كعامل تثخين و كمثبت في الآيسكريم و كبديل للبلازما في عمليات نقل الدم.

كلمات دليلية: جلوكوز, ديكستران, سكروز

دورة كالفن

دورة كالفن Calvin cycle  :

مسار أيضي للخطوة التي لا تعتمد على الضوء في عملية البناء الضوئي و التي تحدث في ستروما بالبلاستدة الخضراء . تم توضيح و شرح هذا المسار من قبل العالم ميلفين كالفين و مساعدوه و تطلب تثبيت ثاني أكسيد الكربون و دراسة اختزاله المتلاحق إلي الكربوهيدرات. فخلال تلك الدورة يرتبط ثاني أكسيد الكربون مع ثنائي فوسفات الريبولوز في وجود وسط إنزيمي و هو كربوكزيليز…

كلمات دليلية: بلاستيدة, بناء ضوئي, جلوكوز, دورة كالفن, فركتوز

الدلائل الحيوية

الدلائل الحيوية biomarker :

نواتج أيضية طبيعية و التي إن وجدت بتراكيز غير طبيعية في بعض سوائل الجسم تكشف عن مرض معين أو حالة سمية معينة. فمثلا التركيز غير الاعتيادي للجلوكوز في الدم يشير إلى احتمال إصابة صاحبة بمرض السكري.

كلمات دليلية: جلوكوز, حيوي, دليل

جلوكوز

جلوكوز glucose :

وهو سكر احادي صيغته الكيميائية C6H12O6، يوجد في العسل و في عصائر العديد من الفواكه .على الأغلب ينتج الجلوكوز عن طريق تميؤ الجليكوسيدات الطبيعية . يعتبر الجلوكوز أحد المكونات الرئيسية لدماء الحيوانات .

الجلوكوز مركب صلب بلوري أبيض اللون اقل حلاوة من السكر المنزلي . محاليل الجلوكوز تعمل على تدوير مستوى الاستقطاب (سطح الأستقطاب) للضوء…

كلمات دليلية: أحادي, جلوكوز, سكر, سكريات

كربوهيدرات

تشتمل المواد الكربوهيدراتية على مجموعة كبيرة من المركبات التي تنتشر في المملكة النباتية وهي قليلة الوجود في المملكة الحيوانية . ومن أهم المواد الكربوهيدراتية الناتجة من النبات السليلوز ( في  جميع النباتات ) وسكر القصب (قصب السكر – البنجر- الفواكه ) والشا ( القمح – الذرة – الأرز – البطاطس والبطاطا ) والفركتوز والجلوكوز ( في الفواكه ) . أما في المملكة الحيوانية فإن المواد الكربوهيدراتية المهمة الموجودة…

كلمات دليلية: إنزيم, إنزيمات, جلوكوز, حيوية, سكروز, كربوهيدرات, كيمياء