الرئيسية » أرشيف الوسم : تجميد

أرشيف الوسم : تجميد

تجفيد (تجفيف بالتجميد) Lyophilization

و تعرف ايضا باسم التجفيف بالتجميد و هي عملية ازالة الماء من المواد العرضة للتلف أو لجعل المواد أكثر ملاءمة للنقل . تقوم عملية التجفيد على تجميد المواد و من ثم تخفيف الضغط المحيط للسماح للماء المتجمد بالتسامي مباشرة من الحالة الصلبة إلى الحالة الغازية . فإذا ما تم تغليف …

أكمل القراءة »

المجس الحيوي

المجس الحيوي biosensor  : جهاز يستخدم عامل تجميد أو تثبيت للكشف عن أو قياس مركب كيميائي. فالعوامل المستخدمة تشمل الإنزيمات و المضادات الحيوية و العضيات أو الخلايا الكاملة. فالتفاعل الحادث بين العامل المجمد أو المثبت و الجزيء المراد دراسته أو تحليله يتم ترجمته إلى إشارات كهربائية. و هذه الإشارات يمكن أن …

أكمل القراءة »

تجفيف بالتجميد

تحفيف بالتجميد freeze drying : طريقة تستخدم لإزالة الماء من الأطعمة و الدم و البلازما و أي مواد أخرى تتأثر بالحرارة . الناتج يكون متجمد و يمكن ازالة الثلج من خلال تخففيف الضغط مما يؤدي إلى تسامي الثلج . و من ثم يتم ازالة بخار الماء تاركا المنتج بحالة جافة …

أكمل القراءة »