الرئيسية » أرشيف الوسم : بيكربونات

أرشيف الوسم : بيكربونات

مسحوق الخبيز

مسحوق الخبيز baking powder : خليط من مسحوق بعض المركبات تضاف إلى العجينة أو خليط الكيك ليجعله ينتفخ أثناء خبيزه ، يستخدم كبديل عن الخميره في صناعة الخبز. يحتوي مسحوق الخبيز على مصدر لثاني أكسيد الكربون مثل كربونات الصوديوم الهيدروجينية أو كربونات الأمونيوم الهيدروجينية و مادة حمضية مثل فوسفات الكالسيوم الهيدروجينية …

أكمل القراءة »

الكشف عن مجموعة البيكربونات في الأملاح البسيطة

الكشف عن مجموعة البيكربونات في الأملاح البسيطة: الخواص الفيزيائية جميع أملاح البيكربونات تذوب في الماء الخواص الكيميائية التجربة المشاهدة الاستنتاج 1- الملح الصلب (0.5  جم) + حمض هيدروكلوريك      (1 ملي) 0 فوران وتصاعد غاز يعكر ماء الجير0 الغاز هو ثاني أكسيد الكربون CO2 والشق يحتمل أن يكون كربونات -HCO3 2- …

أكمل القراءة »

محاليل الأمن و السلامة

محاليل الأمن و السلامة 1)    محلول بيكربونات الصوديوم المائي بتركيز 2 % ž  تحضيره:       يحضر بإذابة 2 غ من بيكربونات الصوديوم في دورق زجاجي مع كمية قليلة من الماء المقطر ثم يضاف إليه ماء مقطر حتى يصبح الحجم الكلي 100 مل. يحرك المحلول جيداً ويحفظ في زجاجة حفظ وتغطى …

أكمل القراءة »

ماء العسر المؤقت

ماء العسر المؤقت temporarily hard water : العسر المؤقت ينتج عن وجود بيكربونات الكالسيوم و المغنيسيوم في الماء و يمكن ازالة هذا العسر بتسخين الماء : Ca(HCO3)2 → CaCO3 + H2O + CO2 و يمكن أيضا ازالة عسر الماء المؤقت عن طريق إضافة هيدروكسيد الكالسيوم حيث يعمل على ترسيب كربونات الكالسيوم …

أكمل القراءة »

كربونات الصوديوم الهيدروجينية Sodium Hydrogen carbobnate

كربونات الصوديوم الهيدروجينية sodium hydrogen carbonate : و يعرف أيضا بمسحوق التخمير أو مسحوق الخبيز  أو بيكربونات الصوديوم  Sodium Bicarbonate ، وهو مركب بلوري على شكل بودرة أو حبيبات صيغته الكيميائية NaHCO3  وزنه الجزيئي 84.01 جرام/مول يبدأ بفقد ثاني أكسيد الكربون عند 50 درجة سيليزية و يتحول إلى كربونات الصوديوم …

أكمل القراءة »

الكربونات الهيدروجبنية

الكربونات الهيدروجينية Hydrogencarbonate : ملح لحمض الكربونيك H2CO3 و فيه تم استبدال ذرة هيدروجين واحدة بذرة أخرى . وهذا الملح يحتوي على أيون كربونات الهيدروجين −HCO3 . مثال كربونات الصوديوم الهيدروجينية (بيكربونات الصوديوم) NaHCO3 أو كربونات الكالسيوم الهيدروجينية (بيكربونات الكالسيوم) Ca(HCO3)2 .

أكمل القراءة »