مضاف غذائي

مضاف غذائي food additive : مادة تضاف إلى الغذاء خلال عمليات التصنيع من أجل تحسين المنتج أو الحفاظ عليه أو الحفاظ على النكهة أو الطعم أو الشكل أو اللون . توجد المواد المضـافة بكميات قليلة جدا و تشمل المواد الملونة و المحليات و المواد الحافظة و المواد المضادة للتأكسد و المستحلبات و المثبتات . في العديد من الدول يتم انتقاء …

أكمل القراءة »

جزيء متقلب

جزيء متقلب fluxional molecule : جزيء تتقلب فيه ترتيب الذرات بصورة سريعة جدا بحيث يكون له تركيب بنائي فقط لمدة قصيرة جدا . فمثلا المركب ClF3 له تركيب يشابه حرف T عند درجة حرارة -60 و لكن عند درجة حرارة الغرفة تفير ذرات الفلور من أماكنها بصورة سريعة جدا للوصول إلى تراكيب متشابهة.

أكمل القراءة »

Flory temperature -theta tempera­ture

 Symbol θ. The unique tempera­ture at which the attractions and repulsions of a polymer in a solution cancel each other. It is analogous to the Boyle temperature of a nonideal gas. A polymer solution at the Flory temperature is called a theta (θ) solu­tion. At the Flory temperature the virial coefficient B, associated with the excuded volume of the polymer, …

أكمل القراءة »

fluorite structure

 A type of ionic crystal structure in which the cations have an expanded face-centered cubic arrangement with the anions occupy­ing both types of tetrahedral hole. The cations have a coordination number of 8 and the anions have a coordination number of 4. Examples of compounds with this structure are CaF2, BaCl2, and PbO2. The antifluorite structure is the op­posite arrangement, …

أكمل القراءة »

flunitrazepam

A benzodiazepine used medically in some countries as a powerful hypnotic, sedative, and muscle relaxant. It was marketed in the US under the trade name Rohyp­nol. Flunitrazepam has become notorious as a so-called ‘date rape’ drug. It is quickly eliminated from the body, difficult to detect, and causes amne­sia, so that victims cannot remember events that occur when under the …

أكمل القراءة »

تركيب الفلوريت

تركيب الفلوريت fluorite structure : نوع من التراكيب البلورية الأيونية بحيث يكون للكاتيونات ترتيب مكعب ممركز الوجه ممدد و تحتل الأنيونات  كلا النوعين من فجوات رباعي الأسطح. و هنا يكون عدد التناسق للكاتيونات 8 و عدد التناسق للأنيونات 4 . من المركبات التي تظهر تركيب الفلوريت CaF2 و BaCl2 و PbO2 . أما تركيب الفلوريت المعاكس فهو تركيب معاكس حيث تكون …

أكمل القراءة »

نظرية تبديد التموجات

نظرية تبديد التموجات fluctuation-dissipation theorem: نظرية تتعلق بالكميات في الميكانيكيات الإحصائية المتزنة و غير المتزينة و كذلك تتعلق بالكميات المجهرية و الكبيرة. تم اشتقاق نظرية  التموجات للدوائر الكهربائية ذات التشويش في العام 1928 من قبل العالم هـ . نيكيست ، أما النظرية العامة التي تتعلق بالميكانيكيات الإحصائية فقد اشتقت من قبل هـ.ب. كالين و ت. أ. ويلتون في العام 1951. …

أكمل القراءة »

درجة حرارة فلوري (درجة حرارة ثيتا)

درجة حرارة فلوري (درجة حرارة ثيتا) (Flory temperature (theta tempera­ture  : و يرمز لها بالرمز θ . درجة حرارة فريدة بحيث عندها تلغي تجاذبات و تنافرات المبلمر في المحلول بعضها البعض. و هذه الدرجة مشابهة لدرجة حرارة بويل للغازات اللامثالية. يسمى محلول المبلمر عند درجة حرارة فلوري باسم محلول ثيتا .عند درجة حرارة ثيتا فإن معامل القوة B المرتبط مع الحجم …

أكمل القراءة »

الصوان Flint

الصوان :  صخر رسوبي يتكون من حبيبات دقيقة جدا من الكوارتز . و هو يشمل انواع عديدة منها الصـوان و الشرت و الجاسبير و الكالسيدوني و الآجات . للصوان لون رصاصي إلى أسود و تقريبا معتم بسبب احتوائه على المادة الفحمية . اما الشرت فإنه يكون ذو لون أبيض إلى بني فاتح و معتم و سبب ألوانه الفاتحة بسبب وجود …

أكمل القراءة »

مجهر تأين المجال

مجهر تأين المجال field-ionization microscope FIM: نوع من أنواع المجاهر الإلكترونية التي مبدأ عملها مشابه لمبدأ عمل مجهر انبعاث المجال و لكن في هذه الحالة يتم تطبيق فولت موجب على جدا على الطرف المعدني الذي يكون محاطا بغاز منخفض الضغط (عادة هيليوم) بدلا من الوعاة المفرغ من الهواء. تنتج الصورة في هذه الحالة عن طريق تأين المجال ، أي تأين …

أكمل القراءة »