الحموض الدهنية Fatty acids

حمض دهني fatty acid : الإسم الشائع لمجموعة من الحموض العضوية التي تشمل سلسلة مستقيمة من الحموض المشبعة (مهدرجة) مع وجود مجموعة كربوكسيلية COOH واحدة ، و التي تنتج من خلال تميؤ الدهون و من هنا جاء الاسم . تشمل هذه المجموعة ايضا جميع الحموض المشبعة ذات السلسلة المستقيمة و …

أكمل القراءة »

صيغة تجريبية

صيغة تجريبية empirical formula : أبسط صيغة للتعبير عن مركب و ذلك باستخدام الأرقام الممثلة لنسب كل من العناصر المكونة له بعد رمز كل عنصر . فالصيفة التجريبيةى للجلوكوز مثلا CH2O   من صيغته الجزيئية C6H12O6 و تحتاج الصيغة التجريبية إلى معرفة وزن كل من العناصر الداخلة في التركيب و أوزانها …

أكمل القراءة »

تحلل

تحلل dissociation تفكيك أو تكسير الجزيئات أو الأيونات او غيرها إلى جزيئات أو ايونات أصغر . و المثال على تفاعل التفكك هو التفاعل العكسي ليوديد الهيدروجين عند درجات الحرارة العالية : 2HI → H2 + I2 NH4Cl ⇋  NH3 + HCl و يعرف ثابت الإتزان لتفاعل التفكك العكوس باسم ثابت التفكك …

أكمل القراءة »

طباشير

طباشير chalk : حجر كلسي أبيض ناعم ذو حبيبات دقيقة يتكون من بقايا عظام الكائنات البحرية الدقيقة مثل البلانكتون و يتكون أساسا من كربونات الكالسيوم CaCO3  . يدخل الطباشير في صناعة معاجين تنظيف الأسنان و مواد التجميل . كما يستخدم في صناعة الأسمنت البورتلاندي وفي تغطية التُّربة . ويجب هنا …

أكمل القراءة »

تفاعل تسلسلي

تفاعل تسلسلي chain reaction : تفاعل يتميز بالتعزيز الذاتي أي أن المواد الناتجة من التفاعل الأول تدخل في التفاعل التالي و هكذا . تتطلب التفاعلات المتسلسلة وجود شقوق حرة كحالات وسطية .و المثال على التفاعل التسلسلي هو تفاعل الكلور مع الهيدروجين بسبب الأشعة فوق البنفسجية . كما يلي : Cl2 …

أكمل القراءة »

كاتيون

كاتيون cation : أيون موجب الشحنة ، فأغلب الكاتيونات أيونات فلزية مثل: Fe2 و Cr3+ و +Na و  Ca2+ و Al3+ و تتجه  نحو المهبط أثناء التحليل الكهربائي . هناك ثلاثة كاتيونات لا تنشأ من الفلزات و هي أيون الهيدروجين+H و أيون الأوكزونيوم +H3O و أيون الأمونيوم+NH4 .

أكمل القراءة »

فرضية أفوجادرو

فرضية أفوجادرو  Avogadro’s Hypothesis ينص قانون أفوجادرو على أنه تحت ظروف ثابتة من الضغط و درجة الحرارة تحتوي للحجوم المتساوية من الغازات أعدادا متساوية من الجزيئات . و هذا القانون صحيح فقط في حالة الغازات المثالية . و عليه فإن المول الواحد من أي غاز تحت الظروف القياسية يشغل حجما …

أكمل القراءة »