الكحولات

الكحولات alcohols : هي مركبات عضوية تحتوي على مجموعة هيدروكسيل -OH مرتبطة مع ذرة كربون . و حسب نظام الأيوباك فإن اسم مركبات الكحولات تنتهي باللاحقة –ول . و تصنف الكحولات حسب عدد مجموعات الهيدروكسيل الموجودة فيها إلى كحولات أولية مثل الكحول الميثيلي أو الميثانول CH3OH ، و كحولات ثنائية مثل جلايكول …

أكمل القراءة »

أجار

أجار  Agar: كلمة آجار تعني باللغة الماليزية بالأعشاب المائية و هي مادة هلامية تُستخلص من الأعشاب البحرية، وخاصة حزاز سيلان و تحتوي بشكل رئيسي على الكربوهيدرات إلى هلام بعد تبريدها . وتستخدم الأجار كقاعدة تزرع فيها البكتيريا للأغراض العلمية. كما يستخدمها الطباخون الشرقيون في إعداد الطعام. وتستخدم في صناعة الأدوية …

أكمل القراءة »