الرئيسية » موسوعة المواد الكيميائية (صفحه 20)

موسوعة المواد الكيميائية

أنثوسيان (أنثوسيانين) Anthocyanin

مركب ينتمي إلى الصبغات الفلافونويدية . توجد الأنثوسيانينات في النباتات و هي المسئولة عن الألوان الأخرى التي تظهرها النباتات مثل الأزرق و الأحمر و الزهري و خاصة الأزهار . و الانثوسيانين عبارة عن أصباغ عضوية توجد في فجوات الخلايا و قابلة للذوبان في الماء والتي قد تظهر بلون أحمر أو …

أكمل القراءة »

جلايكوجين Glycogen

الجلايكوجين ( الغلايكوجين)  أو النشا الحيواني هو مبلمر متعدد الوحدات و متشعب و ينتمي إلى مجموعة عديدة السكريات مكون من سكر بسيطة تسمى الجلوكوز، ترتبط معًا على شكل سلسلة متشعبة و يعمل كمخزن للطاقة في الحيوانات والفطريات والبكتيريا. و الصيغة العامة للجلايكوجين C6H10O5)n) . في جسم الانسان يتم تصنيع الجلايكوجين …

أكمل القراءة »

النشا الحيواني Animal Starch

الجلايكوجين ( الغلايكوجين)  أو النشا الحيواني هو مبلمر متعدد الوحدات و متشعب و ينتمي إلى مجموعة عديدة السكريات مكون من سكر بسيطة تسمى الجلوكوز، ترتبط معًا على شكل سلسلة متشعبة و يعمل كمخزن للطاقة في الحيوانات والفطريات والبكتيريا. و الصيغة العامة للجلايكوجين C6H10O5)n) . في جسم الانسان يتم تصنيع الجلايكوجين …

أكمل القراءة »

صمغ (غراء) حيواني Animal glue

ينحصر عادة مصطلح الصمغ الحيواني في الأصماغ التي تحضر من كولاجين الثديات، المكون الرئيسي لبروتين الجلد، و العظام، و العضلات. عندما يعالج مع الحموض، القلويات، أو الماء الحار، يصبح الكولاجين العديم الذوبان قابل للذوبان ببطء. فإذا كان البروتين الأصلي نقي و عملية التحويل معتدلة، فإنه يمكن استخدام  المنتج ذو الوزن …

أكمل القراءة »

أنالجين Analgin

مستحضر طبي من فئة الأنتيبيرين يتصف بأنه مخفض للحرارة و مزيل للآلام و له تأثير مضاد للالتهاب .صيغته الكيميائية C13H16N3NaO4S.H2 O و وزنه الجزيئي 351.36 . يذوب في الماء و الميثانول و قليل الذوبان في الإيثانول و لا يذوب في الإيثر و الأسيتون و البنزين و الكلوروفورم . يعمل الأنالجين …

أكمل القراءة »

أميلوز Amylose

و أميلوز هو عديد السكريات تحتوي على سلاسل تتكون من 100 إلى 1000 مصنوعة من وحدات ألفا جلوكوز يمينية مرتبطة ببعضها من خلال روابط جلايكوسيدية. و يعتبر الأميلوزأحد مكوني النشا حيث يشكل ما يقرب من 20-30 ٪ من تركيب النشا. و أميلوز أكثر قابلية للذوبان في الماء من الأميلوبكتين المكون …

أكمل القراءة »

أميلوبكتين Amylopectin

هي سكريدات متعددة قابلة للذوبان في الماء ومُتشعب للغاية و تتكون من سلاسل متفرعة ضخمة من جزيئات الجلوكوز ، كما يعتبر الأميلوبكتين أحد مكونات النشا . هو مبلمر متعدد السكاريد و يتركب من عدة آلاف من الوحدات، كل وحدة عبارة عن ألفا-جلكوز ويتواجد في النباتات. و يعد الأميلوبِكتين هو  العنصر الثاني …

أكمل القراءة »

أشباه القلويات Alkaloids

هي مركبات عضوية تحتوي على النيتروجين و ذات طبيعة قاعدية و هي من منشأ نباتي عادة و اغلبها ذو تركيب معقد يتألف من حلقات غير متجانسة . وتضم المواد شبه القلوية ذات الأهمية الطبية: الكوديين والمورفين ويستخرجان من نبات الخشخاش، و الكينين و الكيندين ويستخرجان من الكينا. وهناك الكافيين من …

أكمل القراءة »

كبريتات الأمونيوم (Ammonium Sulfate (Sulphate

مركب صلب بلوري أبيض اللون صيغته الكيميائية NH4)SO4) وزنه الجزيئي 132.14 جرام/مول و كثافته 1.77 جرام/سم3. يتفكك عند درجة حرارة 235 درجة سيليزية . شديد الذوبان في الماء و لا يذوب في الإيثانول . يوجد في الطبيعة في معدن الماسكاجنايت . يحض عن طريق التفاعل المباشر بين غاز الأمونيا و …

أكمل القراءة »

نترات الأمونيوم – نيترات الأمونيوم Ammonium Nitrate

مركب صلب بلوري شفاف صيغته الكيميائية NH4NO3 كتلته الجزيئية 80.04 درجة سيليزية انصهاره 169.6 و درجة غليانه 210 درجة سيليزية و كثافته 1.72 جرام/سم3 .شديد الذوبان في الماء و قابل للذوبان في الإيثانول .بلوراته معينة الشكل عندما يحصل عليه عند درجة حرارة أقل من 32 درجة سيليزية و تكون حادية …

أكمل القراءة »