الرئيسية » الموسوعة الكيميائية (صفحه 130)

الموسوعة الكيميائية

بسترة

بسترة pasteurization : هي عملية تسخين بهدف القضاء على البكتيريا أو الجراثيم الموجودة في الطعام من أجل زيادة صلاحية الغذاء . فالحليب يبستر عن طريق تسخينه لدرجة حرارة 71.7 درجة سيليزية لعلى الأقل 15 ثانية  ، و هذه البسترة تسمح لحفظ الحليب في الثلاجة لأربع أو خمس أيام . والاسم …

أكمل القراءة »

دهان

دهان paint : خليط كيميائي  يستخدم لحماية و تزيين المواد و الأدوات و الأجسام . فجميع الدهانات تحتوي على: 1 – صبغات لمنح اللون. 2- مواد داعمة و رابطة لتذويب المواد الأخرى. 3 – مخففات لجعل الدهان سهل الاستخدام. هناك بعض الإضافات توجد في الدهانات من أهمها: 4 – مواد …

أكمل القراءة »

طبقة الأوزون

طبقة الأوزون Ozone layer : منطقة من الغلاف الجوي ترتفع عن سطح الارض بمسافة تتراوح ما بين 19-48 كيلومتر . و في هذه الطبقة يكون تركيز الاوزون فيها 10 اجزاء لكل مليون جزء . و في هذه الطبقة يتكون الاوزون نتيجة تفعل الاكسجين مع أشعة الشمس . و هذه التفاعلات …

أكمل القراءة »

عامل مؤكسد

عامل مؤكسد oxidizing agent : هي المادة التي تكتسب إلكترونات (تختزل) في التفاعل الكيميائي ، أو المادة التي تسبب أكسدة مادة أخرى . من العوامل الأكسدة الشائعة الأكسجين O2 ، الكلور Cl2 ، الأوزون O3 ، و فوق أكسيد الهيدروجين H2O2. من الأمثلة على تفاعلات الأكسدة : 2Mg + O2 …

أكمل القراءة »

أكسيد

أكسيد oxide : مركب ثنائي يتكون بين الأكسجين و عنصر فقط . فأكاسيد العناصر اللافلزية عبارة عن مركبات تساهمية لها تركيب جزئي بسيط مثل CO2 ، SO2 ، CO ، او جزيئات كبيرة مثل SiO2 و هي عادة ما تكون حمضية او متعادلة . أما اكاسيد الفلزات في عبارة عن …

أكمل القراءة »

أكسدة

أكسدة oxidation : هي عملية فقد الإلكترونات في تفاعل كيميائي، أو زيادة في عدد التأكسد . Cu → Cu2+ + 2e–  و أيضا يمكن في تفاعلات التأكسد أن يحصل اكتساب للأكسجين : 2Mg + O2 → 2MgO أو فقدان للهيدروجين : CH4 +Cl2 → CH3Cl + HCl

أكمل القراءة »

الكيمياء العضوية

الكيمياء العضوية organic chemistry : فرع من فروع الكيمياء يختص بتحضير و دراسة خواص  و تفاعلات مركبات الكربون العضوية . ففي السابق قسم العلماء المواد إلى قسمين اساسيين و هما مواد عضوية أي مواد من أصل نباتي او حيواني و مواد غير عضوية  أي مواد ينحدر أصلها من المكونات المعدنية …

أكمل القراءة »

خام

خام ore : تجمع للمعادن ذات الاهمية الاقتصادية و التي يمكن فصلها و انتاجها مع تحقيق هامش للأرباح يغطي تكاليف الاستخراج و الانتاج . و على الرغم من انه تم التعرف على اكثر من 2800 معدن إلا أن مائة منها يمكن ان تعتبر خامات للمعادن . فمن بين تلك المعادن الهيماتيت …

أكمل القراءة »

فلك

فلك orbital : هو دالة احتمال تبين توزيع الكثافة الإلكترونية في الفضاء ( حول النواة ) و لكل فلك دالة احتمال خاصة تختلف عن دالة احتمال أي مدار آخر . و من خلال دراسة الدالة الموجية Ψ في معادل شرودنجر نلاحظ بأنها تحدد بأعداد الكم الثلاثة : الرئيسي و يرمز …

أكمل القراءة »

أوليوم

أوليوم، حمض الكبريتيك الدخاني oleum أحد أنواع حمض الكبريتيك ذو تركيز 95 % ويحتوي على نسبة عالية من ثالث أكسيد الكبريت SO3 تقريبا 20 %  ، و يعتبر كاو جدا و عامل مؤكسد قوي جدا .يستعمل في تحضير المركبات العضوية مثل صناعة الأصبغة و الكربولاكتم و في تنقية المنتجات البترولية.

أكمل القراءة »