الرئيسية » الكيمياء العامة المبسطة (صفحه 10)

الكيمياء العامة المبسطة

فيتامين هـ E (التوكوفيرول Tocopherol)

فيتامين هـ (E) التوكوفرولات: Vitamin E, Tocopherols عرف فيتامين (هـ) على أنه الفيتامين المانع للعقم في ذكور الجرذان ثم عرفت علاقته مع منع العقم في أنواع حيوانية أخرى.أما في الإنسان و المجترات فلم تثبت هذه الحقيقة بعد وكان أول من اكتشفه سنة 1922م هالمان ايفان وبيشوب كحامل مذاب في الزيوت …

أكمل القراءة »

فيتامين د D

يتامين د( Cholecalciferol : ( D (الكالسيفرولات) مركبات فيتامين د (D) عبارة عن مشتقات الكالسيفرولات، ويوجد له صورتان مهمتان من الوجهة الغذائية، وهما: فيتامين (د2) (D2) ويطلق عليه أرجوكالسيفيرول، وفيتامين (د3) (D3) ويطلق عليه كوليكالسيفيرول، وقد ساعد مرض الكساح على اكتشاف أهمية فيتامين د (D)سنة 1922م، حيث استعمل زيت كبد …

أكمل القراءة »

كوليسترول Cholesterol

كوليستيرول كحول معقد يعتبر المكون الأساسي لجميع الدهون والزيوت الحيوانية.  يمكن أن ينشّط ليكون فيتامين د . الكوليسترول هو واحد مجموعة المركّبات المعروفة باسم الستيرويدات و تشترك جميع مركبات الستيرويدات في تركيبها الجزيئي في وجود أربع حلقات مدمجة ، ثلاث منها سداسية و رابعة خماسية ،  ونظرا لكتلتها العالية فإنها …

أكمل القراءة »

ليسيثين

الليسيثين من الدهون المفسفرة في الجسم Phospholipids ، وهو يلعب دوراً حيوياً للخلية ، حيث يدخل في تكوين غشاء الخلية Cell membrane ، وهو يستخدم كمستحلب، حيث من المعلوم أن الدهون والماء لا يمتزجان ولكن المستحلب يستطيع أن يكسر حبيبات الدهون إلى حبيبات صغيرة لتكون مع الماء محلولاً متجانساً ، …

أكمل القراءة »

الاتزان النيتروجيني

هي نسبة النيتروجين المفقود بالإخراج إلى نسبة النيتروجين الموجود في الغذاء . وفي الإنسان البالغ فإن نسبة النيتروجين المأخوذة تساوي نسبة النيتروجين المفقودة . وبقياس نسبة النيتروجين المفقودة في البول والبراز والعرق، نستطيع حساب نسبة البروتين التي يحتاجها الجسم . وبصفة عامة فعندما تكون نسبة النيتروجين الداخل إلى الجسم أكثر …

أكمل القراءة »

المعدن الأصفر Yellow Metal

و يعرف أيضا باسم معدن مونتز Muntz Metal ، وهو نوع من أنواع البراس يتكون من 60 ٪ إلى 39 ٪ خارصين و كميات قليلة من الرصاص و الحديد و هو اقوى من البراس ألفا و يستخدم في صناعة الادوات التي تتحمل الحرارة و في لحم القضبان وفي صناعة البراغي …

أكمل القراءة »

لوحات (بوسترات) كيميائية – تطور النظرية الذرية عبر التاريخ

لوحات (بوسترات) كيميائية لوحة (بوستر) تطور النظرية الذرية عبر التاريخ لتحميل اللوحة بالحجم الكبير يرجى الضغط على الصورة بزر الماوس اليمين و اختار حفظ باسم. النظرية الذرية عبر التاريخ

أكمل القراءة »

التهجين Hybridization

التهجين (الكيمياء العامة المستوى الاول – الكلية الجامعية بالجموم)   التهجين هي عملية خلط أو مزج لمدارين ذريين على الأقل مختلفين في الطاقة مثلs  وp  في الذرة المركزية للمركب لتكوين مدارات جديدة تسمى بالمدارات المهجنة التي تستخدم في تكوين الروابط التساهمية . لكي نحصل على المدارات المهجنة ينبغي أن نلاحظ …

أكمل القراءة »

نظرية التنافر بين إلكترونات التكافؤ VSEPR

نظرية التنافر بين إلكترونات التكافؤ VSEPR Valence Shell Electron Pair Repulsion (الكيمياء العامة المستوى الاول – الكلية الجامعية بالجموم) نظرية تستخدم لاستنتاج الشكل الفراغي للجزيء أو الأيون. تفترض هذه النظرية على أن الذرات تتخذ ترتيبا فراغيا حول الذرة المركزية اعتمادا على التنافر بين أزواج الإلكترونات الرابطة و غير الرابطة في …

أكمل القراءة »

العوامل الإلكترونية التي تتحكم بالرابطة و التركيب البنائي

العوامل الإلكترونية التي تتحكم بالرابطة و التركيب البنائي (الكيمياء العامة المستوى الاول – الكلية الجامعية بالجموم) يتأثر الشكل البنائي و كذلك الرابطة في المركب على مدى قوة الذرات على جذب أو نفر الإلكترونات و علي المدارات الذرية المشغولة من قبل إلكترونات التكافؤ ، و أيضا على التجاذبات الإلكترونية بين الإلكترونات …

أكمل القراءة »