الرئيسية » موسوعة المواد الكيميائية » ساركوسين (ساركوزين) Sarcosine

ساركوسين (ساركوزين) Sarcosine

تعرف أيضا باسم ن-ميثيل الجلايسين N-methylglycine ، و هي مادة صلبة بلورية مائعة و طعمها حلو توجد في نجم البحر و قنافذ البحر و يوجد أيضا في أطعمة مثل صفار البيض والديك الرومي والخضروات والبقوليات ، إلخ.
و تنتمي إلى مجموعة حموض ألفا أمين، وصيغتها الكيميائية CH3NHCH2COOH و وزنها الجزيئي 89.09 جرام/مول و درجة انصهارها 208 درجة سيليزية . و هذه المادة قابلة للذوبان في الماء و شحيحة الذوبان في الكحول . تدخل في العديد من الصناعات العضوية و نظرا لكون الساركوزين حلو المذاق ويذوب في الماء، فإنه يتم استخدامه في تصنيع المواد الخافضة للتوتر السطحي ومعاجين الأسنان وكذلك في تطبيقات أخرى.

مقالات قد تفيدك :

عن Akram Amir El Ali

استاذ الكيمياء التحليلية ومصمم غرافيك

شاهد أيضاً

فوسفات الفضة Silver Phosphate

تعرف أيضا باسم أورثوفوسفات الفضة Silver orthophosphate و هي مادة صلبة بلورية لونها أصفر عديمة …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.