الرئيسية » موسوعة المواد الكيميائية » حمض الميريستيك Myristic acid

حمض الميريستيك Myristic acid

تعرف أيضا باسم رباعي حمض الديكانويك Tetradecanoic acid ، و هي مادة صلبة بلورية بيضاء اللون و توجد في زبدة جوزة الطيب ، صيغتها الكيميائية CH3(CH2)12COOH و وزنها الجزيئي 228.37 جرام/مول . درجة انصهارها 53.9 درجة سيليزية و درجة غليانها 326.2 درجة سيليزية و كثافتها 0.8622 جرام/سم3 . و هي قابلة للذوبان في الكحول المطلق و الميثانول و الإيثير و البنزين و الكلوروفورم .

أظهرت العديد من الدراسات أن حمض الميريستيك وحمض اللوريك هما من الحموض الدهنية المشبعة الأكثر ارتباطًا بمتوسط تركيزات الكوليسترول في الدم لدى البشر ، مما يعني أنها مرتبطة ارتباطًا إيجابيًا بارتفاع مستويات الكوليسترول بالإضافة إلى زيادة الدهون الثلاثية في البلازما بنسبة 20٪ مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، على الرغم من أن بعض الأبحاث تشير إلى الآثار الإيجابية لحمض الميريستيك على كوليسترول البروتين الدهني مرتفع الكثافة وبالتالي تحسين الكوليسترول الجيد (الكولسترول الجيد) إلى إجمالي نسبة الكوليسترول.
كما يؤدي اختزال حمض الميريستيك إلى إنتاج ألدهيد الميريستيل و الكحول الميريستيلي.

مقالات قد تفيدك :

عن Akram Amir El Ali

استاذ الكيمياء التحليلية ومصمم غرافيك

شاهد أيضاً

نيترو إيثان Nitroethane

مادة سائلة زيتية عديمة اللون ، و رائحتها عطرة، صيغتها الكيميائية C2H5NO2 و وزنها الجزيئي …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.