الرئيسية » موسوعة المواد الكيميائية » حمض البالميتوليك Palmitoleic Acid

حمض البالميتوليك Palmitoleic Acid

تعرف أيضا باسم مقرون-9-حمض الهكساديسينويك  cis-9-Hexadecenoic acid مادة حمضية دهنية غير مشبعة سائلة عديمة اللون ، توجد في زيوت الكائنات البحرية . صيغتها الكيميائية C16H30O2 و زونها الجزيئي 254.41 جرام/مول. درجة انصهارها 0.1 درجة سيليزية و كثافتها 0.894 جرام/سم3 . و مادة حمض البالميتوليك موجودة في جميع الأنسجة ، ولكن بشكل عام ، توجد بتركيزات أعلى في الكبد. و يتم تصنيعها حيويًا من حمض البالمتيك عن طريق عمل إنزيم Stearoyl-CoA desaturase-1.
تشير الدراسات العلمية على الحيوانات إلى أن حمض البالميتوليك مضاد للالتهابات ، ويحسن حساسية الأنسولين في الكبد وعضلات الهيكل العظمي ، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لتحديد إجراءاته في البشر.
و تشمل المصادر الغذائية لحمض البالميتوليك حليب الأم ومجموعة متنوعة من الدهون الحيوانية والزيوت النباتية والزيوت البحرية
فزيت المكاديميا وزيت النبق البحري تحتوي على تركيزات عالية تتراوح ما بين 17 ٪ و 19-29 ٪ من حمض البالميتوليك ، على التوالي. كما أنه يوجد بنسبة 13.55٪ في الدهون من ثمار أنواع دوريان دوريو جوبولينز.

تستخدم كمادة قياسية في الكروماتوغرافيا.

مقالات قد تفيدك :

عن Akram Amir El Ali

استاذ الكيمياء التحليلية ومصمم غرافيك

شاهد أيضاً

فوسفات الفضة Silver Phosphate

تعرف أيضا باسم أورثوفوسفات الفضة Silver orthophosphate و هي مادة صلبة بلورية لونها أصفر عديمة …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.