الرئيسية » الموسوعة الكيميائية » سكريات ثنائية disaccharide

سكريات ثنائية disaccharide

سكريات ثنائية disaccharide :fructose

يعرف أيضا باسم السكر المزدوج، أيّ مادة تتكون من جزيئين من السكّريات الأحادية (السكريات البسيطة ) مرتبطتين مع بعضها البعض حيث يحدث لهما تفاعل تكثيف مع إزالة لجزيء الماء . فالسكروز و هو احد الأمثلة على السكريات الثنائية و الذي يتشكل بعد عملية التركيب الضوئي في النباتات الخضراء، يتكون من جزيء واحد من الجلوكوز و آخر من الفركتوز؛ أما سكر اللاكتوز (سكّر حليب)، و هو سكر موجود في حليب كلّ الثدييات، يتكون من الجلوكوز و الجلاكتوز ، أما المالتوز و الذي يتشكل نتيجة تفكك النشويات خلال عملية الهضم يتكون من جزيئين من الجلوكوز. و هناك سكر ثنائي هام يعرف باسم التريهالوز و هو يوجد في السائل الدوراني في العديد من الحشرات، يتكون أيضا من جزيئين من الجلوكوز، و لكنها ترتبط مع بعضها البعض بطريقة تختلف عن تلك للمالتوز .

مقالات قد تفيدك :

عن Akram Amir El Ali

استاذ الكيمياء التحليلية ومصمم غرافيك

شاهد أيضاً

التوزيع الإلكتروني للعناصر electronic configuration of elements

هذا الموضوع فقط التوزيع الإلكتروني للعناصر كمرجع سريع للمقارنة ، فإذا كنت تبحث عن الجدول …

2 تعليقان

  1. د.دعاء اسعد

    السلام عليكم..يا استاذ
    عند اضافة مركب هيدروليك الصوديوم على السكروز وبعد تسخينه..ماالسبب في تحول السكروز الى اللون الاحمر..هل هناك اجابة علمية على هذا التغير

    • Akram Amir El Ali

      هيدروليك الصوديوم؟؟؟؟ ممكن تزوديني بالصيغة الكيميائية لهذا المركب؟ هل تقصدي هيدروكسيد الصوديوم؟

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.