الرئيسية » موسوعة المواد الكيميائية » ميثيل هكسيل كيتون Methyl Hexyl Ketone

ميثيل هكسيل كيتون Methyl Hexyl Ketone

تعرف أيضا باسم هكسيل ميثيل كيتون Hexyl methyl ketone و 2-أوكتانون Octanone و هي مادة سائلة عديمة اللون و رائحتها تشبه رائحة التفاح ، صيغتها الكيميائية CH3(CH2)5COCH3 و وزنها الجزيئي 128.21 جرام/مول . و درجة انصهارها -16 درجة سيليزية و درجة غليانها تتراوح ما بين 172-173 درجة سيليزية و كثافتها 0.820 جرام/سم3 . غير قابلة للذوبان في الماء و قابلة للذوبان في الكحول و الإيثر. و توجد هذه المادة بنسب ضئيلة الزيوت النباتية. و لكنها توجد في التفاح والمشمش والموز والبابايا وخبز القمح والخبز الآخر وجبن الشيدر والجبن السويسري والقهوة والشاي الأسود والروبيان المطبوخ. و تدخل هذه المادة في الصناعات الغذائية كمنكه .

 

مقالات قد تفيدك :

عن Akram Amir El Ali

استاذ الكيمياء التحليلية ومصمم غرافيك

شاهد أيضاً

سترات الكالسيوم Calcium Citrate

سترات الكالسيوم هي ملح الكالسيوم لحمض الستريك، و يشاع استخدامها كمادة مضافة غذائية تحت الرقم …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.