مصادر الكيمياء موقع لتعليم الكيمياء بصورة مبسطة
تعرف أيضا باسم بيروكبريتيت البوتاسيوم Potassium pyrosulfite و ثنائي كبريتيت البوتاسيوم Potassium disulfite و هي مادة صلبة بلورية توجد على شكل بلورات أو مسحوق ، رائحتها تشه رائحة ثاني أكسيد الكبريت . صيغتها الكيميائية K2S2O5 و وزنها الجزيئي 222.32 جرام/مول و قابلة للتفكك عند درجة حرارة 150 درجة سيليزية و كثافتها 2.3 جرام/سم3. و هي سهلة الذوبان في الماء و لا تذوب في الكحول . تستخدم كمادة حافظة للفواكه و الخضروات . يجب حفظ هذه المادة في عبوة محكمة الإغلاق .
يمكن تحضير ميتا ثنائي كبريتيت البوتاسيوم عن طريق معالجة محلول هيدروكسيد البوتاسيوم مع ثاني أكسيد الكبريت.
2SO2 + 2KOH → K2S2O5 + H2O
و تتفكك عند 190 درجة سيليزية ، مما ينتج عنه كبريتيت البوتاسيوم وثاني أكسيد الكبريت:
K2S2O5 → K2SO3 + SO2
مقالات قد تفيدك :
