الرئيسية » الموسوعة الكيميائية » مالتاز (مالتيز) Maltase

مالتاز (مالتيز) Maltase

إنزيم يعمل على تحفيز تميؤ السكر الثنائي المالتوز إلى سكر بسيط الجلوكوز . يوجد هذا الانزيم في النباتات و البكتيريا و الخميره و في الانسان و في الخضروات الاخرى ، و يعتقد من أنها تصنع من قبل خلايا الغشاء المخاطي الموجوده في جدار الامعاء . و خلال عملية الهضم يتحول المالتوز جزئيا إلى مالتوز من خلال افرازات بنكرياسية او لعابية تعرف باسم الأميليز و يعمل المالتيز على تحويل المالتوز إلى سكر بسيط الجلوكوز و هذا الجلوكوز أما أن يستخدم منقبل الجسم أو أن يخزن في الكبد على شكل جلايكوجين .

مقالات قد تفيدك :

عن Akram Amir El Ali

استاذ الكيمياء التحليلية ومصمم غرافيك

شاهد أيضاً

ثلاثي أيسو البيوتيلين Triisobutylene

مادة سائلة قابلة للاشتعال ، صيغتها الكيميائية C4H8)3) ، و وزنها الجزيئي 168.32 جرام/مول. و …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.