الرئيسية » Simplified Chemistry » لوحات (بوسترات) كيميائية – كيمياء القهوة

لوحات (بوسترات) كيميائية – كيمياء القهوة

لوحات (بوسترات) كيميائية – كيمياء القهوة

لوحة (بوستر) كيمياء القهوة

لتحميل اللوحة بالحجم الكبير يرجى الضغط على الصورة بزر الماوس اليمين و اختار حفظ باسم.

يحتوي كوب القهوة على أكثر من 30 مركب تشكل لون و نكهة و رائحة القهوة. و يرجع السبب الرئيس لطعم القهوة المر إلى وجود مادة الكافيين و كذلك مجموعة من المركبات مشتقة من حمض الكلوروجينيك و هي اللاكتونات و الفينيليندانات و التي تعتبر مواد مضادة للتأكسد و هي توجد في حبوب القهوة المحمصة و لا توجد في حبوب القهوة النيئة الخضراء.

كما تلعب طريقة تحميص القهوة على التأثير في طعمها، فكلما زاد تحميص القهوة تتكون مركبات أخرى تزيد من الطعم المر للقهوة.

لوحات (بوسترات) كيميائية - كيمياء القهوة
حمض الكلوروجينيك

الكافيين

مادة بلورية بيضاء اللون عندما تكون نقية ، طعمها مر وعديمة الرائحة ، وتوجد في أوراق الشاي و بذور القهوة . صيغتها الكيميائية C8H10N4O2 و وزنها الجزيئي 194.19 جرام/مول ، و درجة انصهارها 238 درجة سيليزية . قابلة للذوبان في الماء و الكحول و الأسيتون و الكلوروفورم. و تستعمل أملاح الكافيين في الطب لتنشيط و تنبيه الجملة العصبية المركزية .

لوحات (بوسترات) كيميائية - كيمياء القهوة

 

 

بوسترات (لوحات) كيميائية بدقة عالية (أكثر من 25 لوحة) من تصميم الأستاذ أكرم أمير العلي

 

تطبيقات كيميائية من تصميم الأستاذ أكرم امير العلي متوفر للجوالات التي تعمل بنظام أندرويد android على سوق جوجل بلاي google play

1 – تطبيق ملصقات الجدول الدوري باللغة العربية : بطاقات تحتوي على معلومات شاملة و مختصرة في نفس الوقت كل عنصر على حدة (اللغة العربية).

https://play.google.com/store/apps/details?id=com.akramir2

 

2 – تطبيق ملصقات كيميائية: ملصقات بتصميم جميل جدا للكواشف و الأدلة و الزجاجيات المستخدمة في المختبر و كذلك ملصقات و بطاقات لخزانات حفظ المواد و الأدوات الزجاجية .

https://play.google.com/store/apps/details?id=com.akramir

 

3 – إذا كنت تواجه صعوبة في تحضير المحاليل الكيميائية الأكثر شيوعا في مختبرات الكيمياء و الاحياء، فهذا التطبيق سوف يساعدك كثيرا في تحضير المحاليل :

 

مقالات قد تفيدك :

عن Akram Amir El Ali

استاذ الكيمياء التحليلية ومصمم غرافيك

شاهد أيضاً

عنوان شركة المصنع الأردني للأجهزة التعليمية – الشركة الرائدة في مجال التجهيزات المخبرية

شركـة المصنـع الأردني للأجهزة التعليمية يطلب الكثيرون من زوار هذا الموقع العديد من الأجهـزة و …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.