مصادر الكيمياء موقع لتعليم الكيمياء بصورة مبسطة
كربونات الصوديوم الهيدروجينية sodium hydrogen carbonate :
و يعرف أيضا بمسحوق التخمير أو مسحوق الخبيز أو بيكربونات الصوديوم Sodium Bicarbonate ، وهو مركب بلوري على شكل بودرة أو حبيبات صيغته الكيميائية NaHCO3 وزنه الجزيئي 84.01 جرام/مول يبدأ بفقد ثاني أكسيد الكربون عند 50 درجة سيليزية و يتحول إلى كربونات الصوديوم Na2CO3 عند 100 درجة سيليزية .يتفكك بسهولة مع الحموض الضعيفة . في المحاليل المائية و عند درجة حرارة 20 درجة سيليزية يتفكك إلى ثاني أكسيد الكربون و كربونات الصوديوم و يتفكك بالكامل عند الغليان . يذوب بسهولة في الماء و لكنه لا يذوب في الكحول . محاليله المائية تحضر بالماء البارد و تأثيرها على دليل تباع الشمس و دليل الفينولفثالين قاعدي. عند زيادة درجة الحرارة تزداد القلوية . قيمة الرقم الهيدروجيني للمحلول المحضر حديثا منه تركيزه 0.1 مول/لتر عند درجة حرارة 25 درجة سيليزية يساوي 8.3 . يدخل بيكربونات الصوديوم في العديد الصناعات مثل صناعة الأغذية و طفايات الحرائق و المنظفات .
يتم إنتاج بيكربونات الصوديوم صناعيًا من كربونات الصوديوم:
Na2CO3 + CO2 + H2O → 2 NaHCO3
وفيما يتعلق بعملية سولفاي المستخدمة لتحضير كربونات الصوديوم، فإن بيكربونات الصوديوم هو منتج وسيط في تفاعل كلوريد الصوديوم و الأمونيا وثاني أكسيد الكربون.
NaCl + CO2 + NH3 + H2O → NaHCO3 + NH4Cl
مقالات قد تفيدك :
