كحول ساليسيلي Salicyl Alcohol

تعرف أيضا باسم 2-هيدروكسي بنزين ميثانول Hydroxybenzenemethanol و سالجينين أو 2-ميثايلول فينول methylol phenol و هي مادة تنتمي إلى مجموعة المركبات الكحولية البنزيلية و هي مادة صلبة بلورية توجد على شكل مسحوق أو صفائح . صيغتها الكيميائية C₇H₈O₂ و وزنها الجزيئي 124.14 جرام/مول و درجة انصهارها تتراوح ما بين 86-87 درجة سيليزية و قابلة للتسامي عند درجة حرارة 100 درجة سيليزية . قابلة للذوبان في الماء و سهلة الذوبان في الكحول و الكلوروفورم و الإيثر و البنزين . محا ليل هذه المادة مع حمض الكبريتيك حمراء اللون .

يمكن العثور على الكحول الساليسيلي في عدد من المواد الغذائية مثل الموز والبرتقال والمحار والشعير. هذا يجعل الكحول الساليسيلي علامة بيولوجية محتملة لاستهلاك هذه المنتجات الغذائية.

مقالات قد تفيدك :