مصادر الكيمياء موقع لتعليم الكيمياء بصورة مبسطة
الكارمين أو الكارمن أو الكارماين هي صبغة قرمزية أو حمراء أرجوانية اللون تستخرج من المادة القرمزية الحمراء (حمرة الكوشينيل cochineal ) المستخرجة من الحراشف المجففة لبعض الحشرات الأنثوية التي توجد 
في أمريكا الاستوائية وشبه الاستوائية و للمعلومية لإنتاج تقريبا 450 جرام من هذا الصباغ فإنه يتم قتل أكثر من 70 ألف حشرة !!.
تم استخدام الكارمين على نطاق واسع في صناعة الألوان المائية و ألوان الصباغة قبل ظهور مواد التلوين الاصطناعية. منذ ذلك الحين تم استخدامها فقط عند الحاجة إلى صبغة طبيعية: للمعجنات والحلويات ومستحضرات التجميل ومستحضرات الأدوية القابلة للذوبان في الماء والبقع النسيجية.
و لإعداد الكارمين، يتم غلي أجسام الحشرات المسحوقة في محلول الأمونيا (هيدروكسيد الأمونيوم) أو محلول كربونات الصوديوم ، تتم إزالة المادة غير القابلة للذوبان عن طريق الترشيح ، ويضاف الشب إلى محلول الملح الشفاف لحمض الكارنيك لترسيب ملح الألمنيوم الأحمر. و يمكن إضافة كلوريد القصديروز أو حمض الستريك أو البوراكس أو الجيلاتين لتنظيم تكوين الراسب. بالنسبة للظلال الأرجواني ، يضاف الجير إلى الشب.
و كيميائيا يعتبر حمض الكارمينيك هو أحد مشتقات الأنثراكينون المعقدة.
أسيتو كارمين Aceto Carmine – Acetocarmine
يمكن صناعة صبغة تعرف باسم أسيتوكارمين و هي تستخدم في تحضير الشرائح المجهرية و خصوصا لدراسة الكروموسومات و انقسامات الخلايا و هي خليط مكون من الكارمين بنسبة 0.5 % و حمض الخليك بنسبة 45 % و الماء بنسبة 54.5 % .
مقالات قد تفيدك :
