فيتامين ب12 ( B12 ) : الكوبلامين COBALAMIN

فيتامين ب12 ( B12 ) : الكوبلامين COBALAMIN :

اكتشف ماينوت وميرفي Minot & Murphy سنة 1926م أنه يمكن معالجة فقر الدم الخبيث باستعمال الكبد النىء. ثم بدأ كاسل سنة 1929م تجارب على هذا الفيتاميـن وأهميته، استمرت 20 عاماً، واقترح أنه لابد لعلاج المرض من العامل الخارجي فيتاميـن (ب 12) فيما بعد العامل الداخلي، وهو عبارة عن بروتين مخاطي، يصنع في المعدة. وتم عزل الفيتاميـن سنة 1948م في شكل بلورات حمراء، وتبين أنه ضروري لنمو البكتيريا وسمي بـ ” عامل كاسل ” وعامل البروتين الحيواني، والعامل المضاد لفقر الدم الخبيث وفي سنة 1955م اقترح التركيب الكيميائي للسيانوكوبلأمين

وظائف فيتامين ب12 :

1 – من أهم وظائف فيتاميـن ب12 ( B12 ) أن وجوده ضروري لنمو خلايا الدم الحمراء بشكل طبيعي مع وجود حامض الفوليك، و فيتاميـن ج (C). كما يساعد الجسم للإستعادة من الأحماض الدهنية، وبعض الأحماض الأمينية.
2 – ويعد الفيتاميـن مهماً للجهاز العصبي، إذ أنه يحافظ على الأغلفة التي تحيط وتعزل بعض الألياف العصبية.

أعراض نقص فيتامين ب12 :

يؤدي نقص فيتامين ب12 في الإنسان إلى مرض فقر الدم الخبيث نتيجة للأسباب التالية:
1 – النقص الغذائي للفيتاميـن وهذا أكثر ما يشاهد في المرضى المسنين وفي النباتيين المتزمتين.
2 – نقص العامل الذاتي الناتج عن نقص نشاط المعدة وإفرازها له، كما هي الحال في مرضى فقر الدم الأديسوني أو الناتج عن استئصال المعدة، أو جزء منها.
3 – وجود البكتيريا والطفيليات في الأمعاء، ومنافستها للعائل.
4 – عدم قدرة الأمعاء على امتصاص فيتاميـن ب12  لوجود الإسهال الدهني.
حيث يؤدى فقر الدم الخبيث إلى تضخم الكبد وتضخم الطحال، وفقدان الشهية والتهاب اللسان وشحوب في الوجه ثم التهاب نهايات الخلايا العصبية وانحلال وتدهور الحبل الشوكى وحدوث تغيرات في نخاع العظام.

الإفراط في تناول فيتاميـن ب12 :

يؤدي الإفراط في تناول فيتاميـن ب12  إلى حدوث تلف في الكبد سرعان ما يتلاشى بعد الامتناع عن تناوله.

المصادر الغذائية لفيتامين ب12 :

1 – يوجد فيتاميـن ب12 ( B12 ) في الأطعمة ذوات المنشأ الحيواني فقط، وذلك لأن النباتات لا تصنعه.
2 – وتعتبر اللحوم الحمراء مصادر ممتازة لهذا الفيتاميـن، وبالذات عضلات الحيوانات ذات الدم الحار، وتعتبر الأسماك والكبد والبيض أيضاً من المصادر الجيدة لهذا الفيتاميـن.
3 – ويمكن تكوين فيتاميـن ب12 ( B12 ) بواسطة البكتيريا في الجزء الأخير من الأمعاء الغليظة، ولكن الأسف لا يستفيد منه الإنسان حيث أنه يصنع في منطقة تلي منطقة امتصاصه في الأمعاء وبالتالي لا يتم امتصاصه بعد تصنيعه بواسطة البكتيريا.

 

مقالات قد تفيدك :