الفانيلين

فانيلين Vanillin مركب صلب أبيض اللون يوجد على شكل بلورات إبرية و لها رائحة تشبه رائحة الفانيليا و طعم الفانيلا ، و هذه البلورات تتأثر بالضوء. الصيغة الكيميائية للفانيلين C8H8O3 و وزنه الجزيئي 152.15 جرام/مول ، و كثافته 1.056 جرام/سم3 ، و درجة انصهاره تتراوح ما بين 81-83 درجة سيليزية و درجة غليانه 285 درجة سيليزية . قابل للذوبان في الماء و الإيثانول و الكلوروفورم و الإيثر . يدخل الفانيلين في صناعة المواد الغذائية و العطور و الأدوية .

 

Vanillin

مقالات قد تفيدك :

عن Akram Amir El Ali

استاذ الكيمياء التحليلية ومصمم غرافيك

شاهد أيضاً

لوحة (بوستر) كيمياء الشاي

لوحة (بوستر) كيمياء الشاي Share this post: Facebook Pinterest Email WhatsApp

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.