سيرين Serine

السيرين هو حمض ألفا أميني و يستخدم في التصنيع الحيوي للبروتينات. يحتوي على مجموعة α – أمينو (والتي هي في شكل +NH3 – مبرتن في ظل الظروف البيولوجية) ، ومجموعة كربوكسيل (والتي هي في صورة – COOC – منزوعة البروتون في الظروف الفسيولوجية) ، وسلسلة جانبية تتكون من مجموعة هيدروكسي ميثيل و يتم تصنيفه على أنه حمض أميني قطبي.و يتم الحصول على السيرين عن طريق تميؤ أغلب الأمينات الأكثر شيوعا ، و الناتج عن ذلك التميؤ يحتوي على نسبة تتراوح ما بين 5-10 % وزنا من السيرين .

يمكن تصنيع السيرين في جسم الإنسان في ظل ظروف فسيولوجية طبيعية ، مما يجعله حمض أميني غير أساسي. و السيرين هو أحد الحموض الأمينية البروتينية التي توجد بشكل طبيعي. حيث يظهر المتصاوغ اليساري بشكل طبيعي في البروتينات. و السيرين ليس ليس ضروريا للنظام الغذائي البشري ، لأنه يتم تصنيعه في الجسم من عمليات الأيض الأخرى ، بما في ذلك الجلايسين. تم استخلاص السيرين أول مرة عام 1865 من السيرسيرين و هو بروتين الحرير ، و السيرين ينتمي إلى ما يعرف باسم الحموض الأمينية غير الأساسية للثديات إي أنها يمكن أن تصنع من الجلوكوز و لا يتطلب وجودها في الغذاء اليومي . و السيرين و بعض من مشتقاته تعتبر مكونات هامة لليبيدات الموجودة في الأغشية الحيوية .

مقالات قد تفيدك :

عن Akram Amir El Ali

استاذ الكيمياء التحليلية ومصمم غرافيك

شاهد أيضاً

ما هي العناصر السبعة ثنائية الذرة Diatomic Elements ؟

يقصد بالعنصر ثنائي الذرة هو عنصر يوجد في الطبيعة على شكل جزيء مكون من ذرتين …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.