سيرين Serine

السيرين هو حمض ألفا أميني و يستخدم في التصنيع الحيوي للبروتينات. يحتوي على مجموعة α – أمينو (والتي هي في شكل +NH3 – مبرتن في ظل الظروف البيولوجية) ، ومجموعة كربوكسيل (والتي هي في صورة – COOC – منزوعة البروتون في الظروف الفسيولوجية) ، وسلسلة جانبية تتكون من مجموعة هيدروكسي ميثيل و يتم تصنيفه على أنه حمض أميني قطبي.و يتم الحصول على السيرين عن طريق تميؤ أغلب الأمينات الأكثر شيوعا ، و الناتج عن ذلك التميؤ يحتوي على نسبة تتراوح ما بين 5-10 % وزنا من السيرين .

يمكن تصنيع السيرين في جسم الإنسان في ظل ظروف فسيولوجية طبيعية ، مما يجعله حمض أميني غير أساسي. و السيرين هو أحد الحموض الأمينية البروتينية التي توجد بشكل طبيعي. حيث يظهر المتصاوغ اليساري بشكل طبيعي في البروتينات. و السيرين ليس ليس ضروريا للنظام الغذائي البشري ، لأنه يتم تصنيعه في الجسم من عمليات الأيض الأخرى ، بما في ذلك الجلايسين. تم استخلاص السيرين أول مرة عام 1865 من السيرسيرين و هو بروتين الحرير ، و السيرين ينتمي إلى ما يعرف باسم الحموض الأمينية غير الأساسية للثديات إي أنها يمكن أن تصنع من الجلوكوز و لا يتطلب وجودها في الغذاء اليومي . و السيرين و بعض من مشتقاته تعتبر مكونات هامة لليبيدات الموجودة في الأغشية الحيوية .

مقالات قد تفيدك :

عن Akram Amir El Ali

استاذ الكيمياء التحليلية ومصمم غرافيك

شاهد أيضاً

بوسترات (لوحات) كيميائية بدقة عالية

بوسترات (لوحات) كيميائية بدقة عالية لوحة (بوستر) كيمياء الشاي لوحة (بوستر) كيمياء الشوكولاته لوحة (بوستر …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.