مصادر الكيمياء موقع لتعليم الكيمياء بصورة مبسطة
تعرف ايضا باسم سترات ثلاثي الصوديوم Trisodium citrate مادة صلبة بلورية بيضاء اللون توجد على شكل مسحوق أو حبيبات . صيغتها الكيميائية عندما تكون لامائية C6H5Na3O7 و وزنها الجزيئي 258.07 جرام/مول و عندما تكون مائية فإن صيغتها الكيميائية C6H5Na3O7.2H2O و وزنها الجزيئي 294.10 جرام/مول. تصبح هذه المادة لا مائية عند درجة حرارة 150 درجة سيليزية و كثافتها 1.814 جرام/سم3، و قابلة للذوبان في الماء و لا تذوب في الكحول . يجب حفظ هذه المادة في عبوة محكمة الإغلاق و في مكان جاف و بارد . تستعمل كمضاد للتخثّر عند للتبرع للدمّ و أيضا في التصوير الفوتوغرافي، و أيضا تستعمل كمستحلب و تدخل في مجال صناعة الأغذية تحت الرقم الغذائي E331.
مقالات قد تفيدك :
