مصادر الكيمياء موقع لتعليم الكيمياء بصورة مبسطة
مادة صلبة بلورية بيضاء اللون ، طعمها أحلى من طعم السكروز بثلاثين مرة ، صيغتها الكيميائية C6H12NNaO3S و وزنها الجزيئي 201.22 جرام/مول. قابلة للذوبان في الماء و لا تذوب في الكحول و الإيثير و البنزين و الكلوروفورم .
غالبًا ما يستخدم مع المحليات الاصطناعية الأخرى ، وخاصة السكرين ؛ خليط من 10 أجزاء سيكلامات إلى 1 جزء سكرين شائع ويخفي مذاق كل من المحليات. فسايكلامات الصوديوم أقل تكلفة من معظم المحليات ، بما في ذلك السكرالوز ، ومستقر تحت التسخين. وقد أدت مخاوف السلامة إلى حظر السيكلامات في الولايات المتحدة ودول أخرى ، على الرغم من أن الاتحاد الأوروبي يعتبرها آمنة.
مقالات قد تفيدك :
