مصادر الكيمياء موقع لتعليم الكيمياء بصورة مبسطة
تعرف أيضا باسم روتوسيد rutoside و سوفورين sophorin و هي مادة صلبة بلورية لونها أصفر باهت ، يسود لونها تدريجيا عند تعرييضها للضوء و هذه المادة عبارة عن فلافونيد حمضي توجد في العدبد من الحمضيات. صيغتها الكيميائية C27H30O16 و وزنها الجزيئي 610.52 جرام/مول. يصبح لون الروتين بنيا عند درجة حرارة 125 درجة سيليزية و تصبح هذه المادة بلاستيكية عند درجة حرارة تتراوح ما بين 195-197 درجة سيليزية ، و قابلة للتفكك عند درجة حرارة تتراوح ما بين 214-215 درجة سيليزية . شحيحة جدا للذوبان في الماء البارد و تذوب في الماء الساخن و الميثانول و البيريدين و شحيحة أيضا للذوبان في الكحول و الأسيتون و لا تذوب في الكلوروفورم و الإيثر و البنزين .
مقالات قد تفيدك :
