الرئيسية » الموسوعة الكيميائية » متعددة السكريات Polysaccharide

متعددة السكريات Polysaccharide

و تعرف ايضا باسم جلايكان Glycan، و هو شكل من أشكال السكريات توجد عليه أغلب الكربوهيدرات الطبيعية و هي تتكون من سلاسل طويلة من جزيئات الجلوكوز أي أنها مبلمرات للجلوكوز. و يمكن ان يكون لعديدة السكريات تركيب جزيئي خطي او متشعب ، فعديدة السكريات الخطية مثل السيليولوز تتميز بان لها تركيب صلب ، اما عديدة السكريات المتشعبة مثل الصمغ العربي فتتميز بسهولة ذوبانها في الماء .

و تتكون عديدة السكريات من العديد من جزيئات السكريات الأحادية ،و  يمكن ان تقسم عديدة السكريات إلى عديدة السكريات المتجانسة و عديدة السكريات غير المتجانسة . ففي عديدة السكريات المتجانسة تكون جميع جزيئات السكريات الأحادية من نفس النوع ، بينما في عديدة السكريات غير المتجانسة تكون جزيئات السكريات الأحادية من نوعين مختلفين أو أكثر . وتتميز عديدة السكريات باوزانها الجزيئية العالية  و بتفرعاتها الضخمة أيضا ،  و من الأمثلة على عديدة السكريات النشا و الجلايكوجين و السيليولوز .

مقالات قد تفيدك :

عن Akram Amir El Ali

استاذ الكيمياء التحليلية ومصمم غرافيك

شاهد أيضاً

بوسترات (لوحات) كيميائية بدقة عالية

بوسترات (لوحات) كيميائية بدقة عالية لوحة (بوستر) كيمياء الشاي لوحة (بوستر) كيمياء الشوكولاته لوحة (بوستر …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.