الرئيسية » موسوعة المواد الكيميائية » ترترات أحادي الصوديوم Monosodium tartrate

ترترات أحادي الصوديوم Monosodium tartrate

و تعرف أيضا باسم بيترترات الصوديوم sodium bitartrate و ترترات الصوديوم الحمضية Acid Sodium Tartrate ، و هي مادة صلبة بيضاء توجد على شكل مسحوق و قابلة للاشتعال ، صيغتها الكيميائية غندما تكون مائية NaHC4H4O6.H2O و وزنها الجزيئي 190.09 . عند درجة حرارة 100 يتم فقد جزيء الماء و عند 219 تتحلل المادة.

تستخدم هذه المادة في الصناعات الغذائية كمادة منظمة للحموضة .

مقالات قد تفيدك :

عن Akram Amir El Ali

استاذ الكيمياء التحليلية ومصمم غرافيك

شاهد أيضاً

سترات الكالسيوم Calcium Citrate

سترات الكالسيوم هي ملح الكالسيوم لحمض الستريك، و يشاع استخدامها كمادة مضافة غذائية تحت الرقم …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.