بيكبريتيد البوتاسيوم Potassium bisulfite

تعرف أيضا باسم كبريتيد البوتاسيوم الهيدروجينية Potassium Hydrogen sulfite و هي مادة صلبة بلورية بيضاء اللون توجد على شكل مسحوق و رائحتها تشبه رائحة ثاني أكسيد الكبريت. صيغتها الكيميائية KHSO₃ و وزنها الجزيئي 120.17 جرام/مول. قابلة للذوبان في الماء و لا تذوب في الكحول. تستخدم كمادة معقمة و مختزلة في الصناعات الكيميائية و تدخل في مجال الكيمياء التحليلية و في عمليات الدباغة و تقصير الألوان و أيضا تدخل كمادة مضافة في الصناعات الغذائية . و يمكن تحضيرها من تفاعل ثاني أكسيد الكبريت وكربونات البوتاسيوم. حيث يتم تمرير ثاني أكسيد الكبريت من خلال محلول كربونات البوتاسيوم حتى لا ينتج ثاني أكسيد الكربون.