بنزيل إيثيل إيثير Benzyl Ethyl Ether

سائل زيتي ذو رائحة عطرية ، صيغتها الكيميائية C₆H₅CH₂OC₂H₅ ، و وزنها الجزيئي 136.19 جرام/مول . درجة غليانها 186 درجة سيليزية و كثافتها 0.949 جرام/سم³ ، و توجد مادة بنزيل إيثيل إيثير في الكاكاو ومنتجات الكاكاو. غير قابلة للذوبان في الماء و قابل للذوبان في الكحول و الإيثير .تستخدم هذه المادة كمنكهة في صناعات الأغذية

مقالات قد تفيدك :