الكحولات

الكحولات alcohols :

هي مركبات عضوية تحتوي على مجموعة هيدروكسيل -OH مرتبطة مع ذرة كربون . و حسب نظام الأيوباك فإن اسم مركبات الكحولات تنتهي باللاحقة –ول . و تصنف الكحولات حسب عدد مجموعات الهيدروكسيل الموجودة فيها إلى كحولات أولية مثل الإيثانول (الكحول الإيثيلي) أو الميثانول CH₃OH ، و كحولات ثنائية مثل جلايكول الإيثيلين CH₂OH-CH₂OH و كحولات ثلاثية مثل الجليسرين CH₂OH-CH(OH)-CH₂OH . تعرف الكحولات التي تحتوي على شقوق عطرية بالفينولات .تتفاعل الكحولات مع الفلزات النشطة لتكون الألكوكسيدات مثل CH₃ONa و تتأكسد الكحولات إلى ألدهيدات  أو إلى كيتونات و كذلك تتفاعل مع الحموض لتعطي الإسترات ، و عند نزع الماء من الكحولات يحضر الألكينات و الإيثرات . تحضر الكحولات بتفاعل الهالوجينات الألكيلية مع المواد القلوية :

R-Cl + NaOH → ROH + NaCl

أو بإماهة الهيدروكربونات غير المشبعة :

CH₂=CH₂ + H₂O → CH₃CH₂OH

و كذلك تتكون الكحولات من تخمر المواد السكرية. تدخل الكحولات في صناعات المركبات العضوية الأخرى و في صناعة الأدوية الطبية و العطور و المواد البلاستيكية و الصناعية و غيرها .

 

 

 

مقالات قد تفيدك :