مصادر الكيمياء موقع لتعليم الكيمياء بصورة مبسطة
الكحولات alcohols :
هي مركبات عضوية تحتوي على مجموعة هيدروكسيل -OH مرتبطة مع ذرة كربون . و حسب نظام الأيوباك فإن اسم مركبات الكحولات تنتهي باللاحقة –ول . و تصنف الكحولات حسب عدد مجموعات الهيدروكسيل الموجودة فيها إلى كحولات أولية مثل الإيثانول (الكحول الإيثيلي) أو الميثانول CH3OH ، و كحولات ثنائية مثل جلايكول الإيثيلين CH2OH-CH2OH و كحولات ثلاثية مثل الجليسرين CH2OH-CH(OH)-CH2OH . تعرف الكحولات التي تحتوي على شقوق عطرية بالفينولات .تتفاعل الكحولات مع الفلزات النشطة لتكون الألكوكسيدات مثل CH3ONa و تتأكسد الكحولات إلى ألدهيدات أو إلى كيتونات و كذلك تتفاعل مع الحموض لتعطي الإسترات ، و عند نزع الماء من الكحولات يحضر الألكينات و الإيثرات . تحضر الكحولات بتفاعل الهالوجينات الألكيلية مع المواد القلوية :
R-Cl + NaOH → ROH + NaCl
أو بإماهة الهيدروكربونات غير المشبعة :
CH2=CH2 + H2O → CH3CH2OH
و كذلك تتكون الكحولات من تخمر المواد السكرية. تدخل الكحولات في صناعات المركبات العضوية الأخرى و في صناعة الأدوية الطبية و العطور و المواد البلاستيكية و الصناعية و غيرها .
مقالات قد تفيدك :
