الرئيسية » موسوعة المواد الكيميائية » إيريثروسين (إريثروسين) Erythrosin

إيريثروسين (إريثروسين) Erythrosin

مادة صلبة توجد على شكل مسحوق لونه بني محمر. يتم تحضير هذه المادة عن طريق اختزال التيوسين بحمض النيتريك . الصيغة الكيميائية لهذه المادة C20H6H4Na2O2 و وزنها الجزيئي 879.86 جرام/مول و درجة انصهارها تتراوح ما بين 142 الى 144 درجة سيليزية . قابلة للذوبان في الكحول و في الماء ناتجا عن ذلك محلولا لونه أحمر كرزي . عند إضافة حمض الهيدروكلوريك إلى المحلول المائي لهذه المادة ينتج راسب بني مصفر . أما هيدروكسيد الصوديوم فينتج راسب أحمر يذوب في زيادة من الكاشف .تستعمل كمادة صابغة تدخب في صناعة الأطعمة و كصبغ في علم الأحياء . حاليا هناك بعض التحفظات على هذه المادة أدى إلى التقليل من استخدامها في صناعات الأغذية و مواد التجميل .

مقالات قد تفيدك :

عن Akram Amir El Ali

استاذ الكيمياء التحليلية ومصمم غرافيك

شاهد أيضاً

سترات الكالسيوم Calcium Citrate

سترات الكالسيوم هي ملح الكالسيوم لحمض الستريك، و يشاع استخدامها كمادة مضافة غذائية تحت الرقم …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.