الرئيسية » موسوعة المواد الكيميائية » أيسوفاليرات الإيثيل Ethyl Isovalerate

أيسوفاليرات الإيثيل Ethyl Isovalerate

مادة سائلة زيتية عديمة اللون ، رائحتها تشبه رائحة التفاح ، و تم العثور على أيسوفاليرات الإيثيل في التوت و في الفواكه والخضروات و في التفاح والموز والبطيخ والفراولة والأناناس والتوت والكرفس.

الصيغة الكيميائية لأيسوفاليرات الإيثيل هي CH3)2CHCH2COOC2H5) و وزنها الجزيئي 130.18 جرام/مول، درجة انصهارها -99 درجة سيليزية و درجة غليانها 135 درجة سيليزية و كثافتها 0.868 جرام/سم3 . شحيحة الذوبان في الماء و قابلة للذوبان في الكحول و البنزين و الإيثر . تدخل في صناعة المنكهات و في صناعة الأغذية .

مقالات قد تفيدك :

عن Akram Amir El Ali

استاذ الكيمياء التحليلية ومصمم غرافيك

شاهد أيضاً

سترات الكالسيوم Calcium Citrate

سترات الكالسيوم هي ملح الكالسيوم لحمض الستريك، و يشاع استخدامها كمادة مضافة غذائية تحت الرقم …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.