الرئيسية » موسوعة المواد الكيميائية » ألجينات جلايكول البروبيلين Propylene Glycol Alginate

ألجينات جلايكول البروبيلين Propylene Glycol Alginate

يرمز لها بالاختصار PGA ، و هي مادة صلبة بلورية بيضاء اللون توجد على شكل مسحوق ، صيغتها الكيميائية C9H14O7 و وزنها الجزيئي 234.20 جرام/مول . قابلة للذوبان في الماء و تستخدم كمادة مثبتة و مثخنة و مستحلبة و وهي مادة مضافة للغذاء برقم E405. و و ألجينات جلايكول البروبيلين هي استر لحمض الالجينيك و تشتق من عشب البحر. و يتم أسترة بعض مجموعات الكربوكسيل باستخدام جلايكول البروبيلين ، ويتم معادلة بعضها باستخدام قلويات مناسبة ، ويظل البعض الآخر حرا.

Share this post:

مقالات قد تفيدك :

عن Akram Amir El Ali

استاذ الكيمياء التحليلية ومصمم غرافيك

شاهد أيضاً

سترات الكالسيوم Calcium Citrate

سترات الكالسيوم هي ملح الكالسيوم لحمض الستريك، و يشاع استخدامها كمادة مضافة غذائية تحت الرقم …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.