مصادر الكيمياء موقع لتعليم الكيمياء بصورة مبسطة
مادة صلبة بلورية توجد على شكل بلورات دقيقة جدا لونها يتراوح ما بين الأبيض و الأبيض المصفر. صيغتها 
الكيميائية C6H7NaO6 و وزنها الجزيئي 198.11 جرام/مول و كثافتها 1.66 جرام/سم3 و درجة انصهارها 218 درجة سيليزية وهي قابلة للذوبان في الماء و تستخدم كمادة مضادة للبكتيريا و للتأكسدة في صناعة الأغذية تحت الرقم E301 كمادة مضادة للحموضة و كمادة مؤكسدة.
يتم إنتاج أسكوربات الصوديوم عن طريق إذابة حمض الأسكوربيك في الماء وإضافة كمية مكافئة من بيكربونات الصوديوم في الماء. و بعد توقف الفوران ، يترسب أسكوربات الصوديوم بإضافة الأيسوبروبانول.
مقالات قد تفيدك :
