أرشيف الوسم : فيتامين

بيوتن biotin  : فيتامين يوجد في فيتامين B المعقد. فهو إنزيم مساعد للعديد من الإنزيمات التي تحفز ادخال ثاني أكسيد الكربون إلى العديد من المركبات. عادة يُنتج كميات مناسبة من البيوتين من قبل البكتيريا التي توجد في الأمعاء و كذلك يوجد في العديد من المصادر الأخرى كالبوب و الخضراوات و الحليب و الكبدة .

كاروتين carotene : أحد المركبات التي تنتمي إلى مجموعة الأصباغ الكاروتينية . وهي مركّبات عضوية موجودة على نطاق واسع كصبغات في النباتات والحيوانات و تُحوّل في أكباد العديد من الحيوانات إلى فيتامين A . هذه الصبغات عبارة عن هيدروكربونات غير مشبّعة (تحتوي العديد من الروابط الثنائية)، تنتمي إلى السلسلة الأيسوبرينية. في النباتات يعمل الكاروتين على منح الألوان الأصفر، برتقالي، أو …

تعتبر الفيتامينات من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم بكميات قليلة ولكن لا تمده بالسعرات الحرارية.و يمكن تقسيم الفيتامينات من حيث ذوبانها إلى: 1 – فيتامينات ذوابة في الدهون Fat- Soluble Vitamins وتشمل: 1 – فيتامين A (أ) Retinol 2 – فيتامين (د) Cholecalciferoll 3 – فيتامين(هـ) Tocopherols 4 – فيتامين (ك) Ophylloguinone 2 – فيتامينات ذوابة فى الماء Vitamins water-SoIubIe …