ديكستران dextran : مبلمر جلوكوز لزج يتم إنتاجه من قبل بعض البكتيريا، و صيغته العامة H(C6H10O5)xOH . اكتشف لويس باستور الديكستـران كمنتج ميكروبي في النبيذ ولكن الإنتاج الضخم لم يكن ممكنًا إلا بعد تطوير “ألين جين” لعملية تحضير للديكستـران باستخدام البكتيريا. و يعتبر الديكستـران من الملوثات المعقدة في تكرير السكر لأنه …
أكمل القراءة »